logo         

Úvod » Pečení po švédsku » Chlebový sirup 750g


        

Chlebový sirup 750g

img

 

EAN kód: 7310340464442
naše cena bez DPH: 86 Kč
naše cena s DPH (15 %):
99 Kč

do košíku:
  ks  
Chlebový sirup obsahuje více sladu než dříve, což je 20%, což činí chléb ještě chutnější a šťavnatější. Slad pomáhá zlepšit dobré vlastnosti pečení sirupu. Chlebový sirup lze použít jak pro světlý, tak pro tmavý chléb. Sirup (cukrový sirup) se získá jako vedlejší produkt při výrobě bílého cukru z cukrové řepy nebo cukrové třtiny v cukrovarnické rafinérii. Sirup je viskózní cukrový roztok, kde se část cukru rozkládá na glukózu (hroznový cukr) a fruktózu (ovocný cukr). Kombinace různých cukrů zabraňuje krystalizaci a velmi vysoký obsah cukru kolem 80% zaručuje dlouhou životnost. Sirup jako produkt je obzvláště užitečný pro pečení, ale také se používá pro cukrářské výrobky. Sirup je vyráběn v různých vlastnostech s ohledem na barvu a chuť, který pochází z menších množství minerálních solí a dalších látek přirozeně přítomných v surovinách. Každá kvalita je přizpůsobena specifické aplikaci. Sirup jako produkt je obzvláště užitečný pro pečení, ale také se používá pro cukrářské výrobky. Kromě toho, že Sirap poskytuje sladkou chuť, má některé funkční výhody, podporuje fermentaci v chlebu, dává pečivo pečený povrch / kůru na chleba, činí chléb chutnější, šťavnatější a čerstvější a je vynikající příchutí a příchuť v různých typech pokrmů. Lahvička sirupu od společnosti Dansukker je průhledná, což usnadňuje dávkování a korok zabraňuje úniku a rozlití. Rozměry a hmotnost: Sirup 1 dl = 140 g 1 msk = 20 g 1 lžička = 7 g chléb sirup Nutriční hodnota na 100 g Energie 1300 kJ / 310 kcal Tuk 0 g - z toho nasycený tuk je 0 g Sacharidy 76 g - Z toho cukry 66 g Protein 1 g Sůl 0,68 g